ইফতারে ভাজাপোড়ার পরিবর্তনে সব সময় স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। আর ইফতারে পেট ঠান্ডা রাখার মতো এক খাবার হলো চিড়ার লাচ্ছি। পুষ্টিগুণে ভরপুর এ লাচ্ছি খেলে মুহূর্তেই মেলে শান্তি। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
উপকরণ-
টকদই/মিস্টি দই ১ কাপ, চিড়া আধা কাপ, দুধ ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, বরফ কুচি পরিমাণমতো ও পেস্তা বাদাম কুচি গার্নিসের জন্য।
তৈরির পদ্ধতি-
প্রথমে চিড়া ভালো করে ধুয়ে ৫-৭ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিতে হবে। পরে পেস্তা বাদাম কুচি ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড নিলেই হয়ে যাবে চিড়ার লাচ্ছি। এবার গ্লাসে ঢেলে উপরে কিছু পেস্তা বাদাম কুচি ছিটিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন।
Editor : Suman Mazumder
Address: 81, Ahnarkoli Super Market, 4th Floor, Mouchak, Dhaka-1217. Cell: +8801787-595900 E-amil : kalerkhobor24@gmail.com।
